杂粮百科
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更新工夫:2013-10-10 16:46:55点击次数:1249次字号:T|T

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糙米简介

别号:玄米

  日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保保存些许外层构造,如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层构造内含丰硕的营养,比起白米更富有很多维他命、矿物质与炊事纤维,以是糙米历来被视为是一种安康食物。糙米也可制成谷片,凡是是搭配牛奶一同当早饭食用。

 

营养成分表

项目

营养成分(每100克)

项目

营养成分(每100克)

热量

520kj 

炊事纤维

4.5g

蛋白质

10g 

18.8mg

脂肪

4.5g

345mg

碳水化合物

110g

1.8mg

11.66mg

维生素E

0.20mg

 

营养成效

  1.大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必须氨基酸都堆积在外层构造中,而我们平常吃的大米固然明净细致,营养价值曾经在加工历程中有所丧失,再加上做饭时重复淘洗,外层的维生素和矿物质进一步流失,剩下的就次要是碳水化合物和部门蛋白质,它的营养价值比糙米要低多了。不要鄙视糙米中所保存的这些外层构造,它们具有很高的营养价值。 糙米对瘦削和胃肠功能停滞的患者有很好的疗效,能有用的调理体内新陈代谢,内分泌非常等; 

    2. 糙米能医治血虚;   

    3. 糙米能医治便秘,净化血液,因此有强化体质的感化;   

    4. 胚芽中富含的维生素E能增进血液循环,有用保护满身性能;   

    5. 糙米能使细胞功用转为一般,连结内分泌均衡;   

    6. 糙米具有毗连和合成农药等放射性物资的成效,从而有用的避免了体内吸取有害物质,到达了防癌的感化。